体に嬉しい朝採り野菜

山形の木の家専門家、美・中川工務店です。

美・中川工務店の敷地内にある野菜直売所。

寒くなってきたからこそ美味しいお野菜が並んでいます。

スーパーでは年中並んでいるブロッコリーは本当は晩秋の今が旬！

レモンよりもビタミンCが多く、その他たくさんの栄養素が含まれているのに低カロリーで健康要素が詰まった野菜です。

ハリと艶の良い葱と冬キャベツ。

体温を高めて高めて血行を良くしてくれる葱は、体を温めるので風の症状を和らげる働きがあります。

冬キャベツのほとんどが水分なのでとても低カロリーです。

ビタミンCやビタミンKが多く、胃を守ってくれる栄養素が豊富です。

葉付き大根の旬は、晩秋から初冬のまさに今ですね！

私たちが食べている大根の白い部分は根。この部分は水分はほとんどなのでヘルシーです。また消化を助けるので胃もたれや胸やけなどに効果があります。

大根の葉は、ビタミンCやβカロテンが多い緑黄色野菜です。

葉を捨ててしまうのは、もったいないですね。

まるまると大きな白菜。

白菜には高血圧予防のカリウムや骨粗しょう症予防のカルシウムなどミネラルが豊富です。

鍋ものには欠かせない白菜ですが、わたしはグラタンやシチューの中でより甘くなってとろっとろになった白菜が大好きです！

美・中川工務店の野菜直売所は毎週火曜日、木曜日、土曜日の販売です。

季節や天候で出ている野菜は様々ですが、オーナー様が大切の育てた新鮮な朝採り野菜が並んでいますので、ぜひ寄ってください。

冬期間は休みになるので、今年の販売もあと少しです！お早めに～